Etant le cœur d’un restaurant, la cuisine professionnelle se doit d’être chaleureuse et fonctionnelle. Les cuisinistes fournissent en matériel de cuisine professionnelle pour apporter douceur et organisation au sein de votre restaurant. Afin d’avoir une expérience client favorable, l’aménagement et l’agencement de la cuisine professionnelle de votre bar est capital. La cuisine professionnelle idéale dispose d’espaces clés : préparation des aliments, cuisson et dressage des plats, rangement, nettoyage. Préparez vos meilleures recettes dans une cuisine de restaurant professionnelle, ultra fonctionnelle.
La cuisson est un poste crucial des cuisines professionnelles. Les professionnels de la restauration ont besoin de matériel de cuisson performant. L’équipement du poste de cuisson des cuisines professionnelles servent à la réalisation de plats chauds. Les gérants de brasserie peuvent avoir besoin de matériel de cuisson professionnel. Certains éléments de cuisson sont multifonctions.
Une climatisation sert à rafraîchir l’air intérieur de votre maison. La climatisation est plus efficace qu’un ventilateur pour votre restaurant. Les climatisations peuvent être plus ou moins silencieuses. Les climatisations peuvent être plus ou moins discrètes. Vous pouvez avoir un climatiseur split ou un climatiseur monobloc pour votre intérieur.
Ets Biard assure la maintenance des installations frigorifiques pour ne pas surconsommer en énergie. Les installations frigorifiques utilisent du fréon. Une installation frigorifique est composée de quatre composants : un compresseur, un condenseur, un détendeur, un évaporateur. On trouve généralement des installations frigorifiques dans le secteur industriel ou dans les métiers de restauration. Une installation frigorifique permet de réfrigérer des chambres froides.
La Loire-Atlantique appartenait avant à la Bretagne. La Loire Atlantique est située sur la côte ouest de la France. La Loire-Atlantique fait face à l’océan Atlantique. Saint-Nazaire, La Baule et Nantes sont des villes connues en Loire-Atlantique. La Loire-Atlantique est le 44ème département de France.
Notre savoir-faire
Cuisine professionnelle :
Notre bureau d’étude vous accompagne dans la réalisation de votre projet, qu'il soit chaud ou froid…
Chaud : four, sauteuse, friteuse, fourneau...Froid : desserte bar, armoire froide, cellule de refroidissement, machine à glaçons, groupe froid…Laverie : lave-vaisselle, lave-batterie, lave-verre, tunnel de lavage...
Matériel électromécanique : mixer, trancheur, machine de mise sous vide…
Climatisation :
Nous étudions vos besoins en climatisation que vous soyez professionnel ou particulier, petite boutique ou grosse collectivité. Nos techniciens installent la climatisation choisie et vous forme à son utilisation.
Climatisation réversible détente directe, monosplit et multisplit mural, cassette, gainable, climatisation centralisé DRV VRV, pompe à chaleur, ventilation…
Installation frigorifique :
Nous calculons la puissance de vos installations frigorifiques en fonction de vos besoins et de votre budget. Nos techniciens interviennent dans l’installation de votre équipement et si besoin, en dépannage. Et oui ne restez pas en froid avec votre matériel frigorifique !
Construction isothermique, chambre froide positive et négative, vitrine réfrigérée, centrale frigorifique…
Maintenance, dépannage
Dépannage :
Notre équipe composée d’un responsable technique et de 4 techniciens mobiles assure l’entretien et le dépannage de votre matériel 7J/7 et 24H/24.
Contrat d’entretien :
Votre matériel professionnel est votre outil de travail, c’est pourquoi nous vous proposons d’assurer des visites périodiques afin de garantir un fonctionnement optimal de vos équipements.
Nos domaines d’intervention
Nous intervenons en Loire-Atlantique dans les villes de Saint Nazaire, Nantes, Pornic, Ponchâteau…
Restauration commerciale – hôtellerieCollectivité, Collège, Lycée…Café, bar, restaurantMagasin de détail : boucherie, charcuterie, traiteur, boulangerie, supérette... Industriel : agroalimentaireParticuliers
